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图片来源：龙亭酒庄 优越风土 酒庄位于素有人间仙境之称的蓬莱，受海洋影响较大，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，热量丰富，雨量适中，属暖温带大陆性季风气候，拥有优质酿酒葡萄生长所需的风土条件，有助于葡萄充分积累芳香物质，令葡萄酒更加浓郁香醇。

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 95/100 此酒香气表现出彩，散发着野生黑莓、丁香、檀香和树皮的美妙芳香，单宁柔顺细腻，口感圆润怡人，野生莓果的风味之间点缀着一丝咸鲜气息，独具魅力。芙朗酒庄葡萄园（图片来源：frommwinery.co.nz） 续于尊重风土与旱作农业之精耕细作 芙朗酒庄的所有葡萄园均获得了新西兰BioGro的有机种植认证。

芙朗酒庄葡萄园（图片来源：frommwinery.co.nz） 2020年芙朗酒庄科瑞黑皮诺红葡萄酒 Fromm The Curation Pinot Noir, Marlborough, New Zealand （点击图片即可跳转购买） 芙朗酒庄 这款酒酒液呈稠密的深红色，香气集中、复杂而具有表现力，黑色水果的芳香满盈。酒庄认为，这样的种植方式，既是对葡萄藤的成长、对自身与团队成员的健康负责，也是对最终成酒质量的交代，更是对诠释风土精粹的追求。此年份是芙朗酒庄自2010年份以来尤为出彩的一个年份。从2004年起，酒庄就不再对树龄稍长的葡萄藤进行灌溉，园内逾60%的葡萄藤无需灌溉便可茁壮成长，因此，酒庄也得以每年节省950万升的水资源。数年间，二人在闲聊之际规划酒庄发展的蓝图，种下一棵又一棵葡萄藤，终于在1992年，酒庄迎来了第一次的葡萄收获。

如此举措有利于促进葡萄藤根系往深处延伸，汲取土壤中的水分，久而久之，葡萄藤需要的给水量会越来越少，最终摆脱对灌溉的依赖数年间，二人在闲聊之际规划酒庄发展的蓝图，种下一棵又一棵葡萄藤，终于在1992年，酒庄迎来了第一次的葡萄收获。点击图片即可跳转购买） •2022年拉菲古堡红葡萄酒分别获得了帕克团队95-97+分的高分评价以及詹姆斯·萨克林99-100分、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）98-100分的潜在满分盛赞，品质优异

20年前，法国国家原产地命名管理局（INAO）曾试图将圣雅克园提拔为特级园。黑皮诺葡萄酒（图片来源：domaine-parent.com） 四、圣乔治园（Les Saint-Georges） 夜圣乔治村没有特级园，但拥有41座一级园，在这其中，圣乔治园备受瞩目。圣雅克园面朝东南方，阳光充足，从拉沃背斜谷（Combe de Lavaux）吹来的习习凉风使得葡萄成熟期比特级园稍晚，但其出品的葡萄酒同样酒体饱满、精致浓郁，颇具深度。此外，坡地的东南朝向使葡萄藤能接收到充足的阳光，令果实的成熟度与浓郁度在采收前达到理想的水平，凉爽的大陆性气候延缓了成熟速度，确保了果实能够保持足够的酸度，让成酒达到平衡的状态。

爱侣园海拔低处的土壤更为肥沃，因而造就了该园的风土多样性，但出产的葡萄酒整体质量十分稳定。来自山顶和山坡底端的葡萄酒风格不一，山顶的葡萄酒风格细腻，山坡底端的葡萄酒则更显强劲。

在圣雅克园拥有地块的酿造商都具有卓越的品质，出品的葡萄酒从不让人失望。下洛吉恩通常被认为是两者中品质较好的，因此它经常被标识在酒标上。大埃佩诺园 埃佩诺园只种植黑皮诺，成酒通常散发着黑莓、鹅莓、李子和樱桃核的香气，伴有些许泥土气息，陈年后可发展出皮革、巧克力和胡椒等更为复杂的芳香，口感丰盈，风格强劲而不失优雅，兼具结构感和精致感。玛康索园与巴郎图园势均力敌，但后者与勃艮第传奇亨利·贾叶（Henri Jayer）的关系使其在市场上一瓶难求。

1936年，勃艮第正式采用原产地命名制度（Appellation dOrigine Controlee，简称AOC），将勃艮第所有的葡萄园分为四个等级，从高到低依次为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）。斯蒂芬·布鲁克点评：爱侣园备受赞誉，聚集了许多勃艮第的出色酒庄，这些酒庄对爱侣园的品质信心十足。圣雅克园在1953年以前一直是独占园，如今为5家酒庄共同所有，其中最大地主——阿曼·卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）最大程度展现出了圣雅克园的潜力，将圣雅克园出品的酒款质量提升到接近香贝丹园的高度。巴郎图园与李奇堡特级园 虽然等级稍低于特级园，但难道所有一级园葡萄酒都不如特级园葡萄酒吗？其实不然，有些一级园有着接近特级园的水准，除了名气稍逊外，品质和价格都毫不落下风。

同时，在该村的24座一级园中，也不乏能够媲美特级园的代表，如出产了《神之水滴》（The Drops of God）第一使徒的爱侣园，出产的葡萄酒十分精致、浓郁和细腻，无论是在品质还是价格上，都可比肩勃艮第特级园酒款。五、埃佩诺园（Les Epenots） 埃佩诺园位于玻玛（Pommard）东北端，分为大埃佩诺园（Les Grands Epenots）、小埃佩诺园（Les Petits Epenots）和艾佩诺园（Clos des Epeneaux）3个克里玛（Climat），其中艾佩诺园是一座面积狭小的独占园（Monopole），出产的葡萄酒品质是三者中最高的。

斯蒂芬·布鲁克点评：在勃艮第，不少村庄没有特级园，这是因为在勃艮第的一些村庄，酒农出于各种原因而拒绝参与，对于夜圣乔治来说，酒农担心成为特级园后需要支付更高的税款，而最终没有提交特级园的申请。洛吉恩园（图片来源：www.domainedecourcel-pommard.fr） 洛吉恩园出产的葡萄酒结构强劲，这归功于土壤中丰富的铁含量，这也使得这里的土壤呈现红色。

伯恩农业委员会（Comite dAgriculture de Beaune）曾在1860年对该地区的葡萄园进行分类，同时代的地图显示，玛康索园被清晰地标注为一流（First-class），与之并列的还有位于夜圣乔治公社边缘的几个相邻的葡萄园。如果选用的酿酒葡萄仅来自一个一级园，那么酒标上还会注明葡萄园名。斯蒂芬·布鲁克点评：如果说夜丘是特级园红葡萄酒的天堂，那么伯恩丘则是另一幅光景。相比起村庄级葡萄酒，一级园葡萄酒得益于更优越的风土条件，风味更加浓郁，陈年潜力也更为可观。加上热夫雷-香贝丹所产的葡萄酒大多比夜丘（Cote de Nuits）其他产酒村的葡萄酒风格更显宏大、饱满，单宁更加坚实，因而这里的葡萄酒也享有美誉。尽管没有人质疑它的潜力，但INAO还是认为热夫雷-香贝丹不需要再增加一个特级园，最终作罢。

圣乔治坐落在地势缓和的山坡上，土壤为保水性强的黏土，有利于预防干旱。凯乐瑞园的微气候十分利于葡萄种植，葡萄园朝向东南方向，阳光足以促进葡萄缓慢而均匀的成熟，同时又能避开午后的刺眼阳光。

摘要： 有些一级园有着接近特级园的水准，除了名气稍逊外，品质和价格都毫不落下风。斯蒂芬·布鲁克点评：虽然沃尔奈和波玛互为邻居，但两者风格截然不同，沃尔奈拥有波玛少有的细腻。

据记载，在原产地命名制度尚未被勃艮第正式采用之前，玛康索园的品质曾经能与它颇负盛名的邻居相媲美。沿着金丘的许多产酒村在19世纪末采取了类似的方式，将当地有名的葡萄园名称加入到村庄名称之中，包括普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）。

这里出产的葡萄酒含蓄而优雅，但又不失良好的浓郁度和复杂性，带有香料和红色浆果的香气和风味。阿米奥-赛维尔酒庄爱侣（香波-慕西尼一级园）红葡萄酒（图片来源：www.amiot-servelle.com） 园地的土壤底层是坚硬的石灰岩，表层土壤稀薄而多石，排水性能良好，能够使葡萄藤深深扎根岩石深处，同时还能减少葡萄藤叶片的活力并控制产量，培育出来的葡萄果实颗粒较小，但风味集中。六、洛吉恩园（Les Rugiens） 洛吉恩园位于玻玛村的南侧，位于金丘山脚下面向东南的山坡上，这里每天都有很长一段时间的阳光照射。在19世纪90年代，原本村庄名加入了圣乔治园的名字，从而形成了我们今天熟知的夜圣乔治Nuits-Saint-Georges。

这些土壤以石灰石为主，尤其是在坡顶，具有良好的排水性。该园位于沃恩-罗曼尼葡萄园带的南部，临近夜圣乔治公社，与著名葡萄园拉塔希特级园（La Tache Grand Cru）为邻。

斯蒂芬·布鲁克点评：玻玛已经向INAO提请将埃佩诺园和洛吉恩园升级为特级园，但目前尚未有定数。布鲁克还全面修订了《休·约翰逊葡萄酒指南》（Hugh Johnsons Wine Companion）最新的两个版本。

当一款酒十分雄壮，往往便容易失去灵动和细腻。2013年罗希诺酒庄凯乐瑞（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 八、格雷夫园 （Les Greves） 格雷夫园（Les Greves）位于金丘的半山坡上，风土优越，景色宜人，可以俯瞰伯恩的街道和房屋。

勃艮第葡萄酒的分级以葡萄园的风土条件为依据，而不是像波尔多一样以酒庄为依据。勃艮第共有600多个一级园，其产量约占勃艮第年总产量的12%。值得一提的是，斯蒂芬·布鲁克还作为经验丰富的葡萄酒评委活跃在英国、法国、澳大利亚、美国和加拿大的葡萄酒比赛中。土壤排水性良好，葡萄藤扎根深入以寻找水源，出产的葡萄果实颗粒小、品质高，从而能酿造出浓郁的酒款。

凯乐瑞园拥有浓郁的矿石风味，单宁却十分柔和。不难看出，圣乔治园是这些村庄冠名园之中唯一的一级园，称得上是其实力的有力旁证。

这为葡萄种植提供了有利的气候条件，即使在凉爽的勃艮第气候下，葡萄仍然有充足的时间达到理想的酚类成熟度。ABSTRACT： There are some premier crus which quality are close to grand crus, no matter in quality, price or reputation. This article is going to review some high quality premier crus from Stephen Brooks eye site. 法国勃艮第被认为是地球上十分复杂难懂的葡萄酒产地，其原因和它的分级制度分不开。

夜圣乔治地缘广阔，风土多样，其中维克园（Les Vaucrains），以及圣乔治园，都是公认能够出产杰出葡萄酒的一级园。葡萄藤深扎根于地底，吸收土壤深层的养分和水分。